avocado-pesto

Aktualisiert: 25. Mai 2021

Pasta + Avocado = Liebe 💕

Dieses simple Pesto bestehend aus Rucola, Parmesan und der Superfood Frucht, Avocado ist das perfekte last Minute Mittagessen. 🍴

  1. setze Wasser für die Nudeln auf und füge Salz in das kochende Wasser hinzu

  2. gebe die Nudeln in das sprudelnde Wasser

  3. während die Nudeln kochen bereitest du das Pesto vor

  4. gebe den Parmesan in einen Mixer und zerkleinere diesen auf der höchsten Stufe

  5. hülle mithilfe eines Esslöffels die Avocado aus und gebe diese mit den restlichen Zutaten in den Mixer

  6. Mixe die Zutaten solange bis dir die Konsistenz gefällt (ich mag mein Pesto etwas gröber)

  7. Schmecke dein Pesto mit Salz, Pfeffer und Zitrone ab

  8. Gieße die Nudeln ab und serviere diese mit dem Pesto

Tipp:

Du kannst beim Pesto eigentlich nichts falsch machen. Wenn du mal eine Zutat nicht da hast kannst du diese auch einfach austauschen oder sogar weglassen. Nüsse und Kerne schmecken ebenfalls super in Pesto.

4,3,2,1 - fertig! Guten Appetit :D

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