der beste erdbeerkuchen
Aktualisiert: 23. Mai 2020
Schnell, einfach und himmlisch lecker - Dieser Kuchen schmeckt und gelingt immer! Genuss vorprogrammiert :)
Heize den Ofen auf 180 Grad Umluft oder 200 Grad Ober-/Unterhitze vor
Vermenge das Mehl, den Zucker, den Vanille Zucker, die Butter und das Salz in einer Schüssel zu einem Teig und stelle diesen für 30 Minuten in den Kühlschrank oder für 10 Minuten ins Gefrierfach
Putze die Erdbeeren und halbiere sie der Länge nach
Drücke den Teig in eine gut gefettete Backform (achte darauf, dass du auch einen kleinen Rand hast)
Piekse mit der Gabel ein paar Löcher in den Boden und backe ihn für ca. 20 Minuten im Ofen
Lasse den Boden ein wenig abkühlen und löse ihn vorsichtig aus der Springform
Schmelze die Kuvertüre in einem Wasserbad und verteile diese auf deinem Boden
Wenn die Kuvertüre getrocknet ist, bestreiche den Kuchenboden mit dem Sahnepudding
Lege die Erdbeeren großzügig auf die Torte
Bereite den roten Tortenguss nach Packungsanweisung zu und verteile ihn dünn mit einem Esslöffel über allen Erdbeeren
Ziere den Kuchen mit ein paar ganzen Erdbeeren
Tipps
Wenn du nicht viel Zeit hast, kannst du auch einfach einen fertigen Kuchenboden kaufen. Dann ist die Torte ruckzuck fertig.
Damit der Kuchenboden nach dem Backen einfacher aus der Form zu lösen ist, kannst du den Boden der Backform im Vorhinein mit einem passend geschnittenen Stück Backpapier auslegen.
Dies ist der Lieblingskuchen von meinem Papa. Vielleicht wird es ja auch deiner (oder der deines Papas) :P
Guten Appetit!
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