• Anni

spinat-lachsrollen

Aktualisiert: Juni 13

Ein gesunder Snack für zwischendurch oder eine Brunch-Idee, die einen besonders guten Start in den Tag garantiert - diese Lachsröllchen eignen sich super zu verschiedensten Anlässen! 🐟



Zutaten (für 1-2 Personen):


100 g Spinat

3 Eier

Salz & Pfeffer

Etwas Kräuterfrischkäse

100 g Frühstückslachs


Was gibt's zu tun?


  1. Den Spinat anbraten, bis er aufgetaut und warm ist.

  2. Die Eier verquirlen und zu dem Spinat mit in die Pfanne geben.

  3. Das Omelett mit Salz & Pfeffer würzen und auf mittlerer Stufe unter einem Deckel fertig braten. Dann auf einen Teller stürzen.

  4. Das Omelette großzügig mit dem Kräuterfrischkäse bestreichen.

  5. Den Frühstückslachs gleichmäßig auf dem Omelett verteilen und alles zu einer Rolle aufrollen.

  6. Die Rolle in 2 cm dicke Scheiben schneiden.

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Das wird ein Genuss!




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