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spaghetti mit gemüse-linsen-soße

Eat SPAGHETTI to forgetti your regretti. Pasta-Amoris aufgepasst. Heute gibt es "Spaghetti con Lenticchie e Verdure" ~ Faaaancy Name oder ??? In dieser schmackhaften Pasta-Soße treffen rote Linsen, Porree, Karotte, Tomate und Paprika aufeinander und veranstalten ein kleines Geschmackskonzert



  1. Setze Wasser für die Linsen auf

  2. Koche die Linsen nach Packungsbeilage

  3. Schneide die Zwiebeln und die Möhren in kleine Würfel und den Porree in Scheiben

  4. Schäle die Knoblauchzehen und presse diese

  5. Brate in einer großen, tiefen Pfanne die Möhren an

  6. Gib nach circa 5 Minuten die Zwiebeln und den Porree hinzu

  7. Anschließend auch den Knoblauch

  8. Setzte Wasser für die Nudeln auf und koche diese nach Gebrauchsanweisung

  9. Gieße die Linsen ab und gib sie zu dem Gemüse

  10. Lösche deine Lisen-Gemüse Kombi mit den stückigen Tomaten ab

  11. Gib die Gemüsebrühe hinzu und würze alles mit den italienischen Kräutern Salz & Pfeffer

  12. Gieß die Nudeln ab und vermenge sie mit der Soße

  13. Toppe deine Spaghetti con Lenticchie e Verdure mit Parmesan


Tipp:

Wenn du den Parmesan mit Hefeflocken ersetzt, ist dieses Rezept sogar vegan

Das wird ein GENUSS!


Ciao ciao und bis bald


Anni

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